Tugas
Softskill membuat tulisan pengantar bisnis dengan judul:”10 cara sukses dalam membuat usaha Masakan Padang ”.
Nama
: Rima Nurul Oktaviani
NPM
: 27213711
Kelas
: 1EB20
I. PENDAHULUAN
Seperti kita semua telah ketahui, rendang menjadi
jawara dalam daftar makanan terlezat di dunia dalam sebuah survei baru-baru ini
yang diadakan di laman cnngo.com
September yang lalu. Ini menambah pamor masakan Padang yang memang memiliki
basis penggemar yang luas bahkan di luar Sumatra Barat dan Indonesia. Karena
itulah, usaha rumah makan Padang tak pernah meredup dan selalu ditemui di
berbagai tempat.
Nah jika Anda tertarik untuk terjun dalam usaha
rumah makan Padang tetapi belum tahu persis apa saja yang harus anda dilakukan,
ini penjalasannya mengenai 10 kiat sukses usaha masakan padang.
II. ISI
Adapun hal-hal yang perlu di perhatikan
dalam memulai usaha makanan adalah :
1. Modal awal usaha
Banyak cara untuk menutupi kekurangan modal, misalnya
melalui mencari rekanan yang bisa diajak kerja sama, meminjam ke koperasi atau
bank melalui penyaluran kredit usaha rakyat (KUR) untuk pelaku UKM. Bila modal
anda sangat tipis dan ingin melakukannya sendiri itu lebih baik, karena anda
tak akan pusing dalam hal lain anda dapat fokus dalam hal pemasaran, namun
berhematlah untuk tambahan modal kelak, misakan anda ingin menjadi pengusaha
keripik, anda membuat keripik singkong dengan modal hanya 10 ribu, anda goreng
dan bungkus menjadi 40 bungkus dengan harga satuan Rp.500, sisihkan separuh
keuntungan untuk tambahan modal, menjadi 50, 60, 100, 500 dan bukan hal
mustahil hingga ribuan bungkus atau pabrikan. Bila memilih usaha patungan,
sebaiknya Anda membuat surat perjanjian yang mengatur pembagian wewenang dan
hasil usaha guna menghindari masalah di kemudian hari.
Bila meminjam dari lembaga keuangan, maka biasakan
untuk membuat laporan keuangan setelah usaha berjalan. Laporan keuangan
tersebut mencantumkan pemasukan, pengeluaran, dan aset usaha yang dimiliki. Hal
ini dilakukan agar lembaga keuangan tersebut mengetahui secara pasti
perkembangan usaha Anda.
2. Lokasi usaha
Pilihlah lokasi usaha yang banyak dikunjungi atau
dilalui banyak orang. Saat menentukan lokasi usaha juga harus memperhitungkan
modal yang akan dikeluarkan. Jangan sampai modal Anda terkuras hanya untuk
menyewa atau membeli tempat usaha, anda pun dapat melakukannya tanpa mempunyai
tempat usaha tapi dengan menitip produk usaha anda dengan memilih ke
strategisan lokasi atau tempat usaha mitra anda.
Sejumlah lokasi usaha makanan yang strategis antara lain di
sekitar sekolah atau kampus, kawasan perkantoran, lingkungan pasar dan mal,
perumahan, dan tempat wisata.
3.
Menu andalan
Sebelum memulai usaha,
sebaiknya Anda melakukan survei terlebih dahulu tentang menu yang beredar di
pasar. Lalu, pilihlah menu yang belum banyak dijual di sana guna mengurangi
tingkat persaingan. Namun pilihan menu tersebut harus disesuaikan dengan target
pasar atau konsumen.
4.
Pemasok bahan baku
Memiliki pemasok tetap yang
dapat memasok semua bahan baku produksi setiap harinya sangat dianjurkan guna
kelancaran proses produksi . Selain bisa mendapatkan harga relatif murah, anda
pun dapat menjadi orang kepercayaan jika anda dalam keadaan sulit atau terjepit
modal, selain itu anda juga bisa diprioritaskan bila suatu saat bahan baku yang
Anda butuhkan langka di pasaran. Usahakan memiliki lebih dari satu pemasok
sebagai alternatif bila pemasok yang satu tidak bisa menyediakan
permintaan.
Pembelian bahan baku dari
pemasok ini biasanya menggunakan sistem pembayaran kredit atau tunai dengan
potongan harga. Besarnya potongan harga relatif, tergantung kesepakatan kedua
belah pihak, tapi pada umumnya berada pada kisaran 15-20 persen.
5. Sumber
daya manusia (SDM)
Idealnya,
karyawan terbagi ke dalam kelompok tukang masak, pelayan, dan kasir. Tapi, bila
usaha tergolong kecil, seorang asisten yang dapat mempermudah pekerjaan Anda
itu saja sudah lebih dari cukup.
Jangan
lupa untuk memerhatikan kesejahteraan karyawan dengan memberi gaji sepadan dan
tepat waktu. Hal ini untuk menjaga kestabilan keterampilan dan kesiapan
karyawan.
6.
Target pemasaran
Menyesuaikan
jenis usaha dengan target pasar merupakan salah satu kunci sukses menjalankan
usaha makanan dan minuman. Walaupun Anda menawarkan harga murah meriah, tapi
tidak sesuai dengan selera konsumen ini bisa menjadi kendala.
7.
Promosi yang tepat
Promosi dari mulut ke mulut
hingga saat ini tetap menjadi andalan promosi usaha Anda ke banyak orang. Ini
berhasil jika Anda bisa memuaskan konsumen dan nantinya mereka pun bisa menjadi
pelanggan setia.
Dari pelanggan setia ini lah
cerita tentang keunggulan usaha Anda akan menyebar ke publik. Bila ada dana
lebih, tak ada salahnya mempromosikan usaha lewat media, seperti spanduk, papan
nama, pamflet, leaflet, atau via jejaring sosial seperti Facebook atau twitter.
8.
Perizinan usaha
Demi keamanan dan kenyamanan
usaha, pastikan Anda mengurus surat izin usaha dari instansi pemerintahan atau
pihak berwenang setempat.
Jika usaha semakin berkembang
dan besar, ada baiknya segera mengurus Nomor Pokok Wajib pajak (NPWP) bagi
usaha Anda, mengurus perizinan ke Kementerian Kesehatan, bahkan kalau bisa
mengurus sertifikasi halal untuk semua produk usaha Anda ke Majelis Ulama
Indonesia (MUI).
9.
Sikap dan perilaku
Penting untuk menjaga sikap
maupun perilaku anda saat berhadapan konsumen, semakin anda ramah dan sopan
maka akan semakin banyak konsumen yang berniat menjadi pelanggan anda, coba
anda bayangkan apakah anda mau berbelanja pada pedagang yang sombong, pelit
atau jutek? Apalagi kalau kucel dan dekil.
10. Ora
et labora
Ora et labora atau bekerja
sambil berdoa adalah kunci keberhasilan anda, berjuanglah dan teruslah berdoa
kepada yang maha pemberi dan pengatur rezeki, karena dialah yang menilai hasil
kerja keras anda, jangan sesekali memakai magic dalam usaha karena sudah pasti
akan hancur walau cepat berkembang, berusahalah bersih.
III. ISI
Nah, sekian tips-tips yang saya berikan, tips ini
saya ambil dari pengalaman seseorang yang telah sukses membangun usaha tersebut. Dan semoga penjelasan diatas bisa jadi masukan buat Anda
yang tertarik untuk membuka usaha makanan masakan padang. Dan sekarang saatnya
anda mencoba peluang tersebut sesuai kemampuan anda, serta jangan anda
sia-siakan setiap peluang yang ada didepan ada .
IV. DAFTAR PUSTAKA
Tidak ada komentar:
Posting Komentar